Bolitas de papa

Ricas bolitas hechas con patata y queso derretido ¡haganlas, no se arrepentirán!!

Receta de bolitas de papa

Ingredientes para preparar bolitas de papa

  • 1 Kg. de patata
  • 250 gr. de queso cremoso
  • Queso rallado c/n
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de queso provenzal
  • Sal c/n
  • Pan rallado c/n
  • Aceite c/n

¿Cómo preparar bolitas de papa?

  • Hervir las patatas y dejarlas enfriar. A continuación triturarla con una cuchara o con un tenedor. Coger con la mano un poco de patata y, con la cuchara, hacer un hueco en el y poner un poquito de queso cremoso. Hacer todas las bolas que queramos con cada patata.
  • En un bol echar o plato echar pan rallado y reservar.
  • En otro bol, echar los huevos, el provenzal y la sal, mezclar y meter las bolitas de patata. Mojar bien las bolitas con el huevo hasta que estén bien mojadas. Echar las bolitas en el pan rallado y envolverlas bien hasta que estén bien cubiertas con el pan.
  • Echar aceite en una sartén honda o en una freidora, y freír las bolitas cuando este esté caliente. Freírlas unos 5 minutos, aceitar una fuente para el horno y acomodar las bolitas fritas, esperar 2 minutos, espolvorear con queso rallado y a comer.
Nota del autor:

Las pueden acompañar con unas milanesas o hamburgesas o con todo lo que quieran ustedes.

Comentarios sobre bolitas de papa

  • Hola, tienen que estar riquísimas, yo voy hacerlas, pero con tu permiso voy a cambiar ligeramente la receta, en lugar de queso cremoso voy a poner cuadraditos de queso más fuerte, que en mi casa el queso gusta mucho, a ver cómo quedan :) Por cierto, el meterlas en el horno, es para gratinar, ¿verdad? ¿o simplemente para que se deshidraten un poco? Muchas gracias, ¡un saludo!

    Comentario de pablobalca el 26-10-2010
  • También se le puede añadir trocitos picaditos de jamón para dar más sabor al relleno de queso cremoso. Además se podrían servir de tapas o como aperitivo, muy buena la receta.

    Comentario de fredypardom el 27-10-2010